Filter By close
Inne, Dodatki do żywności

Środki funkcjonalne pełnią kluczową rolę w procesie produkcji wędlin, podkreślając oraz nadając im specyficzny smak, zapach, konsystencję i wygląd. Wśród najczęściej używanych środków funkcjonalnych wymienia się takie popularne składniki jak: żelatyna, krew suszona (hemoglobina), hamina, glutaminian sodu oraz białko sojowe. Te precyzyjnie dobrane elementy przyczyniają się do uzyskania pożądanych cech organoleptycznych wędlin, tworząc produkty o doskonałym smaku i atrakcyjnym wyglądzie.

Aktywne filtry

Peklosól
Cena 4,00 zł

Sól peklowa, znana również jako peklosól, to niezastąpiona przyprawa w sztuce konserwacji mięsa. Jej unikalna formuła pozwala na przedłużenie trwałości produktów mięsnych, jednocześnie nadając im charakterystyczny smak i intensywny kolor. Idealna do wędzenia, peklowa sól to nieodłączny składnik dla pasjonatów domowej produkcji wędlin i mięsnych przysmaków.

Peklosól worek 25kg
Cena 55,00 zł

Sól peklowa, znana również jako peklosól, to niezastąpiona przyprawa w sztuce konserwacji mięsa. Jej unikalna formuła pozwala na przedłużenie trwałości produktów mięsnych, jednocześnie nadając im charakterystyczny smak i intensywny kolor. Idealna do wędzenia, peklowa sól to nieodłączny składnik dla pasjonatów domowej produkcji wędlin i mięsnych przysmaków.