Bestsellery
Ostrzałka do noży i nożyczek Plast - Wałbrzych
Ostrzy wszystkie ostre przedmioty: noże gładkie, noże do mięs, serów i warzyw, noże z zębami a także nożyczki do papieru, materiałów i włosów. Nożyce ogrodowe i kowalskie. Naostrzysz także kosę, siekierę, tasak itp.
Osłonka tekstylna viscoflex na salceson 3kg
Osłonki tekstylne używane są do produkcji wyrobów garmażeryjnych, takich jak salcesony, pasztety, kaszanki, oraz różnego rodzaju kiełbasy gotowane. Wsad konkretnego modelu około 3 kg.
Nici wędliniarskie grube białe 0,5kg
Nici wędliniarskie służą do przewiązywania wędlin podczas wędzenia, aby nadać kształt i utrzymać mięso w jednej formie.
Profesjonalne - stosowane w przemyśle mięsnym - EXTRA mocne dzięki wzmocnieniu wiskozą.
Peklosól
Sól peklowa, znana również jako peklosól, to niezastąpiona przyprawa w sztuce konserwacji mięsa. Jej unikalna formuła pozwala na przedłużenie trwałości produktów mięsnych, jednocześnie nadając im charakterystyczny smak i intensywny kolor. Idealna do wędzenia, peklowa sól to nieodłączny składnik dla pasjonatów domowej produkcji wędlin i mięsnych przysmaków.
Krew suszona - hemoglobina
Hemoglobina - krew suszona - spożywcza stosowana do celów przetwórczych przemysłu spożywczego - mięsnego.
Czosnek granulowany
Czosnek to bez wątpienia roślina "orkiestra", pełniąca równocześnie role przyprawy, warzywa i rośliny o nieocenionych właściwościach. Jest nieodłącznym składnikiem niemal każdej kuchni na świecie, obowiązkową przyprawą, której uprawę rozpoczęto już 5 tysięcy lat temu. Jego uniwersalność pozwala dodawać go według uznania, doskonale komponując się z większością potraw kuchni polskiej. Warto korzystać z czosnku, zwłaszcza że jest dostępny przez cały rok.
Osełka do noży i kos Norton
Osełka - niezastąpione narzędzie do precyzyjnego ostrzenia noży, kos czy innych narzędzi tnących. Dzięki specjalnej powłoce i ergonomicznemu kształtowi zapewnia skuteczne odświeżenie ostrza, przywracając mu pierwotną ostrość. To praktyczne rozwiązanie, które przywraca narzędziom ich pełną funkcjonalność w szybki i prosty sposób.
Jelita wołowe środkowe proste 45/50 10m
Anepol, jako topowy producent jelit naturalnych w Polsce oferujemy Państwu jelita wołowe wiankowe do zastosowań domowych oraz hurtowych, nadają się idealnie na mortadele, lisiecką, salami, kaszankę, kiszkę ziemniaczaną itp.
Bezpieczne zakupy
Bezpieczeństwo sklepu gwarantuje certyfikat SSL
Szybka i bezpieczna wysyłka
Każde zamówienie jest starannie zabezpieczone i wysyłane do 24h
Napotkałeś problem?
Zadzwoń! Chętnie pomożemy: 500-13-10-10
Wprowadzenie
Jako wiodący producent jelit naturalnych w Polsce, wierzymy, że siła tkwi w naturze. W obliczu dzisiejszej konsumpcji masowej, coraz częściej wracamy do wartości tradycyjnych i domowych, a produkty mięsne nie są wyjątkiem. Nic nie zastąpi bowiem smaku i aromatu kiełbasy przygotowanej w domu, starannie przyprawionej i wytwarzanej w sposób naturalny. Jesteśmy zwolennikami tradycji i natury, dlatego w naszym asortymencie nie może zabraknąć naturalnych jelit do kiełbasy.
Właściwości jelit naturalnych wołowych środkowych (prostych)
Jelita naturalne wołowe środkowe to doskonały wybór zarówno dla zastosowań domowych, jak i przemysłowych. Każdy pęczek ma długość wynoszącą 10 metrów, a średnica po wypełnieniu utrzymuje się na poziomie około 45-50 mm. Odcinki o długości 1,5-4 metrów doskonale sprawdzają się w różnych procesach produkcji.
Charakteryzują się charakterystycznym, naturalnym zapachem, który dodaje autentyczności każdemu przygotowanemu daniu. W warunkach temperatury od 2 do 14 stopni Celsjusza mogą być przechowywane nawet przez 2 lata. Wystarczy umieścić je w szczelnym pojemniku lub woreczku, a następnie przechować w lodówce. Ważne jest, aby unikać mrożenia jelit, ponieważ może to wpłynąć negatywnie na ich właściwości.
Zastosowanie
Jelita te wyróżniają się nie tylko atrakcyjną ceną, ale także doskonałą jakością i wytrzymałością. Są one idealnym wyborem do wytwarzania kaszanki, kiszki ziemniaczanej, pasztetowej, kiełbas dojrzewających czy kiełbasy Lisieckiej. Jelita zostały starannie osolone i odpowiednio przesuszone, co sprawia, że długo zachowują swoje właściwości i są zawsze gotowe do użycia.
Przygotowanie do nadziewania kiełbas
Przed użyciem jelita namocz ok. 20-60 min w wodzie o temperaturze ok 30°C, następnie opcjonalnie przepłucz ich środek letnią wodą aby nadać odpowiedniej śliskości ściankom. Po namoczeniu jelita zwiększają swoją długość o ok 10%. Po tym zabiegu produkt nadaje się już do nadziewania farszem np. przy użyciu naszej nadziewarki. Jeżeli nie posiadasz nadziewarki, bądź dopiero stawiasz pierwsze kroki z wędlinami, polecamy dokupić lejek do maszynki Alfa, lub innej i ją wykorzystać.
Przechowywanie jelit naturalnych
Jelita naturalne przechowuj koniecznie w lodówce, bądź chłodni w temperaturze 2-14 C. Nie mroź ich, ponieważ mogą stracić swoją elastyczność.
Termin przydatności jelit to do 24 miesięcy, w suchym, chłodnym i zasolonym środowisku.
Gwarancja jakości
Wszystkie nasze produkty są sprzedawane pod nadzorem weterynaryjnym nr: PL 24651201 dzięki czemu masz pewność, ze nasz towar spełnia najwyższe wymagania jakości.
Anepol, jako topowy producent jelit naturalnych w Polsce oferujemy Państwu jelita wołowe wiankowe do zastosowań domowych oraz hurtowych, nadają się idealnie na mortadele, lisiecką, salami, kaszankę, kiszkę ziemniaczaną itp.